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La mère Cottivet, c’est un restaurant au 58 de la rue Mercière qui bouscule les codes traditionnels des fameux bouchons pour servir des plats généreux et d’esprit canaille.
On y retrouve le pâté croûte, la recette la cervelle de canut, les saladiers lyonnais, les œufs en meurette, les gâteaux de foie de volaille, les quenelles de brochet, le Saint-Marcellin, la tarte tatin, le gâteau à la praline, et le moelleux au chocolat.
Mais pour revenir aux origines, la mère Cottivet fut surtout un personnage de fiction haut en couleur créé dans les années 1920.
La créature a été inventée en 1923 exactement par l’humoriste Élie Périgot Fouquier dans le journal satirique Guignol. On est en pleine lyonnaiserie.
La mère Cottivet était donc une concierge Croix- Roussienne qui commentait l’actualité dans le dialecte lyonnais utilisé au 19e siècle.
Le succès a été énorme dès le début, ses chroniques ont donné lieu à des sketchs radiophoniques interprétés par l’auteur diffusé tous les mercredis de 11h à midi par radio Lyon entre 1927 et le 17 décembre 1971.
La mère Cottivet a aussi été interprétée par le chansonnier Benoît Mary.
On se souvient encore de son expression » en descendant monter donc vous verrez le petit comme il est grand «
La mère Cottivet habitait au 99 de la montée de la Grande-Côte, au dernier étage de l’immeuble.
Aujourd’hui c’est Luce, qui fait office de Mère Cottivet. Pleine d’humour et aimant la bonne chère, elle a adopté tous les codes y compris de boire de bons canons, comme le disait Guignol ! Elle a une expérience professionnelle à faire rêver les palaces ! En 2013-2014 elle est gouvernante générale de l’hôtel Ritz à Paris, en 2008, 2010, elle est gouvernante générale adjointe de l’hôtel meurice, et en 2006-2008 elle a le poste de gouvernante générale adjointe de l’hôtel Prince de Galles dans le 8e arrondissement.
Pleine d’humour et de vie, la restauration l’amuse beaucoup elle a quitté les palaces, pour la vie trépidante de la rue Mercière qui est devenue comme saint Jean la rue touristique par excellence !
Daniel Dubois
LE COURRIER DE LYON 